バナナケーキを焼きたいと思って何度も試してみましたが、どうしても色が悪くなってしまいます。それで、レモン汁を使ったらやっとうまく行きました。 ◎材料 （パウンドケーキ型１個分） 熟したバナナ ３本（皮ごとで５００ｇぐらい） レモン汁 適宜 卵 １個…

高知の親戚から毎年文旦をいただきます。香りがよく優しい味で私は大好きです。 昨年、突然「皮も食べられるのではないか」と思い付き、調べて試して、試行錯誤の末、柚子ピールならぬ文旦ピールをおいしく作ることが出来るようになりました。 材料： 文旦の…