アメリカンクッキー

　クッキー屋さんで売っているような、ボリュームのあるザクザクしたクッキーです。チョコのかたまりとナッツが入って食べごたえ十分。

　大きめに焼きましょう。

◎材料：１８枚（私はオーブントースターなので、６枚ずつ３回）

オリーブオイル　大さじ10

砂糖　大さじ10

卵　１個

バニラエッセンス　２振り 

薄力粉　２カップ半

重曹（ベーキングパウダー）小さじ半分

板チョコ　７５ｇぐらい

ナッツ類（無塩で素焼きされているもの）　８０ｇぐらい

１．板チョコは適当に割っておく。

２．ボウルにオリーブオイル、砂糖を入れて木べらで混ぜ、卵とバニラエッセンスも加えて混ぜる。

３．薄力粉と重曹をふるいながら入れ、さっくり混ぜ、チョコとナッツも加えて混ぜる。

４．木べらとスプーンを使って整形しながら、クッキングシートを敷いた鉄板に間隔を空けて並べて、焼く。色づいたらアルミ箔をかぶせ、計１５分。

※　結構膨らむので、必ず間隔を空けて並べてください。 

※　焼きたては柔らかくて、押すとフワフワしている感じですが、冷めるとザクザクになります。冷めるまでさわらないでおきましょう。

※　板チョコやナッツの分量は適当で大丈夫です。多いと整形するのがちょっと大変ですが、おいしくなります。